|
| Nazwa marki: | KDN |
| Numer modelu: | Glucozyme |
| MOQ: | 25/kg |
| Cena £: | Negotiate |
| Warunki płatności: | L / C, T / T, D / A, D / P, Western Union |
| Zdolność do zaopatrzenia: | 100000 kilogramów / miesiąc |
Enzym piekarniczy oksydaza glukozowa stosowana do przetwarzania żywności zawierającej kwas glukonowy
Opis produktu
Oksydaza glukozowa (beta-D-glukoza: 1-oksydoreduktaza tlenu; EC 1.1.2.3.4) katalizuje utlenianie beta-D-glukozy do kwasu glukonowego, wykorzystując tlen cząsteczkowy jako akceptor elektronów z jednoczesną produkcją nadtlenku wodoru.Obecnie wiele uwagi poświęca się drobnoustrojowej oksydazie glukozowej ze względu na jej szerokie zastosowanie w przemyśle chemicznym, farmaceutycznym, spożywczym, napojów, chemii klinicznej, biotechnologii i innych.Nowatorskie zastosowania oksydazy glukozowej w bioczujnikach zwiększyły zapotrzebowanie w ostatnich latach.
| Produkt | Glucozyme |
| Wygląd | Proszek o barwie białej do żółtawej |
| Zapach | Lekki zapach fermentacji |
| Organizm produkcyjny | Aspergillus niger |
| Applicataion | Piekarnia |
Cechy i zalety
1. Popraw wydajność operacyjną ciasta
2. Poprawić stabilność ciasta
3. Poprawić szybkość inflacji i jakość chleba
4. Zmniejszyć lub wymienić utleniacz chemiczny
Podanie
1. Rola oksydazy glukozowej w mące pszennej
Oksydaza glukozowa może zostać przekształcona w glukozę w obecności tlenu w obecności tlenu i nadtlenku wodoru.Aby wzmocnić siłę glutenu.Poprawia rozszerzenie ciasta i zwiększa objętość chleba.W produkcji makaronu oksydaza glukozowa jest dobrą strukturą sieci białek, która może zwiększać wytrzymałość makaronu.
Nasze możliwości badawczo-rozwojowe
Chociaż Vland jest stosunkowo młodą firmą założoną w 2005 roku, szybko stał się potężnym, napędzanym innowacjami przedsiębiorstwem, napędzanym przez wysoko wyszkolony i wyspecjalizowany zespół.Grupa zatrudnia26 doktorów i prawie 300 współpracowników z tytułem magistra.
