|
| Nazwa marki: | KDN |
| Numer modelu: | KDNzyme GA |
| MOQ: | 25/kg |
| Cena £: | Negotiate |
| Warunki płatności: | L / C, T / T, D / A, D / P, Western Union |
| Zdolność do zaopatrzenia: | 100000 kilogramów / miesiąc |
Enzym glukoamylazy bioetanolu Zwiększa kolor skórki
Opis produktu
Glukoamylaza o wysokiej konwersji KDNzyme GApowstaje w wyniku kontrolowanej fermentacji wybranych szczepów Aspergillus Niger.HGA-100 katalizuje uwalnianie jednostek glukozy z nieredukujących końców rozpuszczalnych dekstryn poprzez hydrolizę zarówno liniowych (1,4-alfa-D), jak i rozgałęzionych (1,6-alfa-D) wiązań glukozydowych.
W pierwszym etapie upłynniania zawiesina skrobi jest żelatynizowana i upłynniana przy pH 6 i od 95 do 105 ° C za pomocą termostabilnej α-amylazy.Następnie, na etapie scukrzania, upłynniona maltodekstryna jest dalej przekształcana w glukozę przez grzybową glukoamylazę, działającą optymalnie przy pH 4,5 i 60 ° C.Istnieją dwie główne wady stosowania glukoamylazy grzybowej w przemyśle skrobiowym.
| Produkt | KDNzyme GA |
| Czynność | 100000 do 300000 u / ml |
| Wygląd | Bursztynowy płyn |
| pH | 3,0 - 5,5, optymalne 4,2 - 4,6 |
| Temperatura | 40 - 70C, optymalne 60 - 65C |
Cechy i zalety
1) Zwiększ kolor skórki
2) Popraw tolerancję ciasta
3) Poprawić trwałość produktu
4) Zwiększyć fermentowalny cukier dla drożdży
5) Zwiększyć miękkość i elastyczność miękiszu
6) Zwiększ objętość bochenka
Podanie
1) Przemysł alkoholowy:Surowiec gotować na parze w średniej temperaturze, następnie schłodzić do 58-60 ° C, dodać glukoamylazę, zalecana dawka to 80-200μ / g surowca.Utrzymuj temperaturę przez 30-60 minut, a następnie ostudź do 30 do fermentacji.
2) Przemysł skrobiowy:Upłynnić surowiec, ustawić wartość PH na 4,2-4,5, ostudzić do 5860, Dodać glukoamylazę, zalecana dawka to 100-300μ / g surowca.Utrzymuj temperaturę przez 24-48 godzin.
3) Przemysł piwny: przy produkcji piwa wytrawnego przed fermentacją należy dodać glukoamylazę, która może wzmocnić zdolność fermentacji.
4) Przemysł browarniczy: przy produkcji wina, żółte wino, użycie glukoamylazy zamiast drożdży winiarskich może dać bardziej końcowy produkt.Jest szeroko stosowany w przemyśle octowym.
5)Inny: przy stosowaniu w przemyśle glutaminianu sodu i antybiotyków skrobię upłynnić i schłodzić do 60 ° C, dostosować wartość pH do 4,2-4,5, dodać glukoamylazę, zalecana dawka to 100-300μ / g surowca.
Nasze możliwości badawczo-rozwojowe
Chociaż Vland jest stosunkowo młodą firmą założoną w 2005 roku, szybko stał się potężnym, napędzanym innowacjami przedsiębiorstwem, napędzanym przez wysoko wyszkolony i wyspecjalizowany zespół.Grupa zatrudnia26 doktorów i prawie 300 współpracowników z tytułem magistra.
