|
| Nazwa marki: | KDN |
| Numer modelu: | KDNzyme GA |
| MOQ: | 25/kg |
| Cena £: | Negotiate |
| Warunki płatności: | L / C, T / T, D / A, D / P, Western Union |
| Zdolność do zaopatrzenia: | 100000 kilogramów / miesiąc |
Dostawa fabrycznie 100000U/G Aktywność enzymatyczna Enzym glukoamylazy dla etonalu
Opis produktu
KDNzyme GA, glukoamylaza jest jednym z najstarszych i szeroko stosowanych biokatalizatorów w przemyśle spożywczym.Głównym zastosowaniem glukoamylazy jest scukrzanie częściowo przetworzonej skrobi/dekstryny do glukozy, która jest niezbędnym substratem w wielu procesach fermentacji oraz w wielu gałęziach przemysłu spożywczego i napojów.
Enzym spożywczy jest wolny od żywych komórek organizmu produkcyjnego i rekombinowanego DNA.Ta glukoamylaza jest przeznaczona do stosowania w procesach browarniczych oraz w przetwarzaniu skrobi do produkcji syropów glukozowych.Resztki całkowitych organicznych substancji stałych (TOS) są usuwane przez etapy oczyszczania stosowane podczas produkcji syropów glukozowych, w konsekwencji nie obliczono narażenia z dietą.
| Produkt | KDNzyme GA |
| Czynność | 100000 do 300000u/ml |
| Wygląd | Bursztynowa ciecz |
| pH | 3,0 - 5,5, optymalnie 4,2 - 4,6 |
| Temperatura | 40 - 70C, Optymalnie 60 - 65C |
Cechy i zalety
1) Zwiększ kolor skórki
2) Popraw tolerancję ciasta the
3) Popraw trwałość produktu
4) Zwiększ fermentowalny cukier dla drożdży
5) Zwiększ miękkość i elastyczność miękiszu
6) Zwiększ objętość bochenka
Podanie
1) Przemysł alkoholowy:Gotować na parze i w średniej temperaturze, następnie schłodzić do 58-60. Dodać glukoamylazę, zalecana dawka to 80-200 μ/g surowca.Utrzymuj temperaturę przez 30-60 minut, a następnie schłodź do 30, aby fermentować.
2) Przemysł skrobiowy:Upłynnij surowiec, dostosuj wartość PH do 4,2-4,5, schłódź do 5860, Dodaj glukoamylazę, zalecana dawka to 100-300 μ/g surowca.Utrzymuj temperaturę przez 24-48 godzin.
3) Przemysł piwny: przy produkcji piwa wytrawnego przed fermentacją należy dodać glukoamylazę, która może wzmocnić zdolność fermentacyjną.
4) Przemysł piwowarski: przy produkcji wina, żółte wino, użycie glukoamylazy zamiast drożdży winiarskich może dać bardziej końcowy produkt.Jest szeroko stosowany w przemyśle octowym.
5). Inny: przy stosowaniu w przemyśle MSG i antybiotyków skrobię upłynnić i schłodzić do 60, skorygować pH na 4,2-4,5, dodać glukoamylazę, zalecana dawka to 100-300 μ/g surowca.
Nasze możliwości badawczo-rozwojowe
Chociaż Vland jest stosunkowo młodą firmą założoną w 2005 roku, szybko stała się potężnym, innowacyjnym przedsiębiorstwem, napędzanym przez wysoko wyszkolony i wyspecjalizowany zespół.Grupa zatrudnia26 doktorów i blisko 300 współpracowników z tytułami magistra.
