Enzym glukoamylazy spożywczej do sprzedaży piwa scukrzanie skrobi kukurydzianej

Płynny enzym glukoamylaza dla przemysłu scukrzania skrobi

Opis produktu

KDNzyme GA wytwarza glukozę z amylozy i amylopektyny oraz ułatwia fermentację ciasta podczas wyrastania.

Glukoamylaza jest znana jako rodzaj enzymu, który rozkłada skrobię i przekształca ją w glukozę, która następnie może być prawidłowo używana i wchłaniana.W związku z tym, gdy rozpoczyna się proces trawienia, zdejmuje się ciężki bochenek, co zmniejsza dolegliwości żołądkowe i niewygodne wzdęcia.Ogólnie rzecz biorąc, badania okazały się dość skuteczne, zwłaszcza dlatego, że glukoamylaza może naprawdę pomóc ludziom, którzy mogą cierpieć na choroby nerek, toczeń, reumatoidalne zapalenie stawów, alergie pokarmowe i wysokie ciśnienie krwi.

Cechy i zalety

1) Zwiększ kolor skórki

2) Popraw tolerancję ciasta

3) Poprawić trwałość produktu

4) Zwiększyć fermentowalny cukier dla drożdży

5) Zwiększyć miękkość i elastyczność miękiszu

6) Zwiększ objętość bochenka

Podanie

1) Przemysł alkoholowy:Surowiec gotować na parze w średniej temperaturze, następnie schłodzić do 58-60 ° C, dodać glukoamylazę, zalecana dawka to 80-200μ / g surowca.Utrzymuj temperaturę przez 30-60 minut, a następnie ostudź do 30 do fermentacji.

2) Przemysł skrobiowy:Upłynnić surowiec, ustawić wartość PH na 4,2-4,5, ostudzić do 5860, Dodać glukoamylazę, zalecana dawka to 100-300μ / g surowca.Utrzymuj temperaturę przez 24-48 godzin.

3) Przemysł piwny: przy produkcji piwa wytrawnego przed fermentacją należy dodać glukoamylazę, która może wzmocnić zdolność fermentacji.

 
4) Przemysł browarniczy: przy produkcji wina, żółte wino, użycie glukoamylazy zamiast drożdży winiarskich może dać bardziej końcowy produkt.Jest szeroko stosowany w przemyśle octowym.

5). Inny: przy stosowaniu w przemyśle glutaminianu sodu i antybiotyków skrobię upłynnić i schłodzić do 60 ° C, dostosować wartość pH do 4,2-4,5, dodać glukoamylazę, zalecana dawka to 100-300μ / g surowca.

Nasze możliwości badawczo-rozwojowe

Chociaż Vland jest stosunkowo młodą firmą założoną w 2005 roku, szybko stał się potężnym, napędzanym innowacjami przedsiębiorstwem, napędzanym przez wysoko wyszkolony i wyspecjalizowany zespół.Grupa zatrudnia26 doktorów i prawie 300 współpracowników z tytułem magistra.