α-Acetolaktat dekarboksylazy (ALDC) Enzymy katalizatory fermentacji - wysoka aktywność dla piwa i napojów alkoholowych

Opis produktu:

Wprowadzenie α-Acetolactate Decarboxylase (ALDC), wysokiej wydajności enzym specjalnie zaprojektowany dla przemysłu fermentacyjnego.Ten produkt enzymatyczny o wysokiej jakości występuje w postaci jasnoludnego proszku o aktywności enzymatycznej 1ALDC jest idealnym dodatkiem do zastosowań takich jak warzenie piwa, inne fermentowane napoje alkoholowe,i naturalnego fermentacji smakowej, zapewniając precyzyjne działanie enzymatyczne poprawiające wydajność i jakość smaku.

ALDC jest ważnym enzymem w produkcji piwa, który redukuje diacetyl poprzez przekształcenie alfa-acetolaktatu w acetoinę.Dodawanie ALDC na początku fermentacji zwiększa wydajność produkcji i zapobiega wystąpieniu niewłaściwych aromatówDzięki stabilnej aktywności i niezawodności ALDC jest cennym narzędziem do optymalizacji produkcji i jakości produktów. Naszeprodukt jest dostarczany w wygodnych beczkach o masie 12 kg, umożliwiających elastyczne dawkowanie 5-500 g na tonę suchego ciała stałego (DS), dostosowane do konkretnych potrzeb przetwórczych.

Charakterystyka:

Zastosowanie:

• Szybko przekształca alfa-acetolaktat w acetoinę, zmniejszając tworzenie się diacetylu.
• Obniża poziom diacetylu, poprawia smak piwa.
• Skraca czas dojrzewania, zwiększając wydajność produkcji.
• Zapobiega wzrostowi diacetylu w gotowym piwie, stabilizując jakość.

• Najlepiej dodawać na początku fermentacji.

Wsparcie i usługi:

Nasz ekspercki zespół techniczny zapewnia kompleksowe wsparcie, w tym szczegółowe informacje o produkcie, wytyczne aplikacyjne, rozwiązywanie problemów,oraz pomoc techniczną na miejscu w celu zapewnienia optymalnej wydajności enzymów w operacjach.

Opakowanie i wysyłka:

Enzym jest starannie pakowany w solidne beczki o wadze 12 kg, aby zachować aktywność enzymu podczas transportu.

Doświadcz korzyści z α-Acetolactate Decarboxylase dla procesów fermentacji zwiększyć wydajność, poprawić smak,i uzyskać konsekwentnie lepsze produkty fermentowane z tym wysokiej jakości dodatkiem enzymatycznym.

Przechowywanie i obsługa

• Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, chronionym przed bezpośrednim światłem słonecznym.
• Należy unikać zamrażania w celu utrzymania stabilności enzymu.
• W celu zapewnienia optymalnej trwałości i wydajności należy przestrzegać wytycznych producenta.

Częste pytania:

P: Do jakich rodzajów fermentacji odpowiednia jest α-Acetolactate Decarboxylase (ALDC)?

A: Enzym ten jest stosowany głównie w produkcji piwa, innych fermentowanych napojów alkoholowych oraz naturalnej fermentacji smakowej, skutecznie zwiększając efektywność fermentacji i smak produktu.

P: Jaka jest aktywność enzymatyczna tego produktu?

A: aktywność enzymu wynosi 1500 u/g.

P: Jaka jest zalecana dawka tego produktu?

Odpowiedź: Zalecana dawka wynosi 5-500 gramów na tonę suchego ciała stałego (DS), dostosowywalnego zgodnie ze specyficznymi procesami fermentacji.

P: Jaka jest specyfikacja opakowania produktu?

O: Produkt jest pakowany w beczkach o masie 12 kg dla wygodnego przechowywania i użytkowania.

P: Jakie są warunki przechowywania tego produktu?

Odpowiedź: Zaleca się przechowywanie produktu w chłodnym, suchym i dobrze wentylowanym miejscu, unikając wysokiej temperatury i wilgotności w celu utrzymania stabilności i aktywności.

P: Jaki jest okres trwałości produktu?

A: Ogólnie rzecz biorąc, okres trwałości jest9miesiąca, z zastrzeżeniem numeru partii produkcji i daty oznaczonej na opakowaniu.

P: Czy produkt przeszedł testy bezpieczeństwa i certyfikacje?

A: Produkt jest zgodny z odpowiednimi normami branżowymi i jest bezpieczny i niezawodny w zastosowaniach fermentacyjnych w żywności.

P: Jak określić odpowiednie dawkowanie i warunki stosowania?

O: Nasz zespół wsparcia technicznego może udzielić zaleceń w oparciu o konkretny proces produkcji, aby osiągnąć najlepsze wyniki.

P: Czy oferujecie wsparcie techniczne i szkolenia?

O: Tak, zapewniamy kompleksowe wsparcie techniczne, w tym wskazówki dotyczące korzystania z produktu, porady dotyczące optymalizacji procesów i usługi szkoleniowe na miejscu.

Jeśli macie jeszcze jakieś pytania, proszę o pomoc.