Chiralzyme PLA1120 | Wysokowydajna fosfolipaza A1 do odgumowywania oleju | KDN

    1. Wysoka aktywność enzymatyczna i stabilność: Chiralzyme PLA1120 utrzymuje doskonałą stabilność w zakresie pH 4-8 i temperatury 45-55°C, zapewniając stałą wydajność nawet w złożonych warunkach przetwarzania. Pozostaje stabilny w temperaturach poniżej 45°C i wykazuje niezawodną aktywność w środowiskach o neutralnym pH (optymalne pH 7).

    2. Podwójna zdolność hydrolityczna: Jako unikalny enzym o aktywności fosfolipazy A1 (PLA1) i lipazy, może specyficznie hydrolizować grupę acylową Sn-1 lecytyny, generując lizolecytynę, a także rozkładać trójglicerydy na kwasy tłuszczowe i glicerol – zapewniając podwójne korzyści w przetwarzaniu lipidów.

    3. Doskonała kompatybilność procesowa: Dostępny w formie płynnej o przybliżonej gęstości 1,2-1,25 g/ml, łatwo miesza się i integruje z istniejącymi procesami produkcyjnymi. Jego kolor waha się od żółtego do jasnobrązowego, a różnice w kolorze między partiami nie wpływają na aktywność enzymatyczną.

    4. Opłacalność i zrównoważony rozwój: Wysoka wydajność katalityczna enzymu zmniejsza ilość odpadów surowcowych i zużycie chemikaliów, minimalizując powstawanie produktów ubocznych o niskiej wartości, takich jak gumy i mydła. Może zwiększyć wydajność oleju o nawet 1,5% w procesie rafinacji, potencjalnie zmniejszając emisję gazów cieplarnianych o nawet 2%, zgodnie z koncepcjami zielonej produkcji.

    5. Bezpieczny i niezawodny: Produkowany w drodze zaawansowanej fermentacji mikrobiologicznej i ścisłej kontroli jakości, nie zawiera szkodliwych dodatków, jest nietoksyczny i zgodny z międzynarodowymi normami bezpieczeństwa żywności i pasz. Właściwe obchodzenie się z produktem zapewnia bezpieczeństwo pracownikom, z zachowaniem środków ostrożności zapobiegających wdychaniu aerozoli lub pyłu.