Przemysłowy fosforapazy chiralenzym PLA1120 - stabilny, zgodny i zrównoważony w produkcji oleju spożywczego

1Wysoka aktywność enzymatyczna i stabilność: Chiralzyme PLA1120 utrzymuje doskonałą stabilność w zakresie pH 4-8 i temperatury 45-55°C, zapewniając stałą wydajność nawet w skomplikowanych warunkach przetwarzania.Pozostaje stabilny w temperaturach poniżej 45°C i wykazuje niezawodną aktywność w neutralnych warunkach pH (optymalne pH 7).

2Podwójna zdolność hydrolytyczna: Jako unikalny enzym o działaniu zarówno na fosfolipasę A1 (PLA1) jak i na lipazę, może specjalnie hydrolizować grupę acylową lecytyny Sn-1 w celu wytworzenia lizolecytyny,jednocześnie rozkładając trójglicerydy na kwasy tłuszczowe i glicerol, zapewniając podwójne korzyści w przetwarzaniu lipidów.

3.Wspólność procesów: Dostępny w postaci ciekłej o gęstości około 1,2-1,25 g/ml, łatwy do zmieszania i integracji z istniejącymi procesami produkcyjnymi.i zmiany koloru między partiami nie wpływają na aktywność enzymatyczną.

4. Kosztowo efektywne i zrównoważone: Wysoka wydajność katalityczna enzymu zmniejsza marnotrawstwo surowców i zużycie chemikaliów, minimalizując niskie produkty uboczne, takie jak gumy i mydło.5% w rafinacji ropy naftowej, przy jednoczesnym potencjalnym zmniejszeniu emisji gazów cieplarnianych nawet o 2%, zgodnie z koncepcjami ekologicznej produkcji.

5Bezpieczny i niezawodny: Produkowany w drodze zaawansowanej fermentacji mikrobiologicznej i ścisłej kontroli jakości, nie zawiera szkodliwych dodatków, nie jest toksyczny i spełnia międzynarodowe normy bezpieczeństwa żywności i pasz.Właściwe obsługiwanie zapewnia bezpieczeństwo pracowników, z zachowaniem środków ostrożności w celu uniknięcia wdychania aerozolów lub pyłu.